آشپزیپیش غذا

بوریتوی مرغ-پخت سریع و آسان

سلام دوستان گرامی؛ انتخاب امروزمون در بخش آشپزی آموزش بوریتوی مرغ هست. بوریتو یه صبحانۀ معروف مکزیکیه که بسیار مقوی و خوشمزه ست؛ البته این غذا رو می تونید به صورت میان وعده و پیش غذا هم سرو کنین. بوریتو معمولا به صورت اسنک و روله. همچنین می تونید اون رو فریز کنین، به این صورت که اون رو داخل فویل بپیچیم و بعد داخل فریزر قرار بدیم. برای مصرف فویل رو باز می کنیم و بوریتو رو به مدت یک و نیم الی دو  دقیقه داخل ماکروویو می گذاریم و داغ سرو می کنیم. زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج بوریتوی مرغ حدودا 30 دقیقه هست. امیدواریم که این پیش غذا رو دوست داشته باشید. حالا شروع می کنیم.

مواد لازم برای پخت بوریتوی مرغ:

  • ران مرغ ۴ عدد
  • فلفل پاپریکا ۱ قاشق غذاخوری
  • پودر زیره ۱/۲ قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون به میزان لازم
  • نمک به میزان لازم
  • فلفل سیاه به میزان لازم
  • سیر ۲ حبه
  • گشنیز ۱ دسته
  • کنسرو لوبیا چیتی ۴۰۰ گرم
  • برنج ۲۰۰ گرم
  • لیمو ترش ۱ عدد
  • گوجه فرنگی ۴ عدد
  • پیازچه ۴ شاخه
  • کاهو ۱ عدد کوچک
  •  نان ترتیلا ۴ عدد
  • پنیر چدار ۸۰ گرم ماست چکیده ۴ قاشق غذاخوری

آماده کردن مواد برای تهیه بوریتوی مرغ:

  • از ران مرغ بدون پوست و بدون استخوان استفاده کنید.
  • سیر‌ها رو پوست گرفته و ریز خرد کنید.
  • برگ‌های گشنیز رو جدا کنید و ریز خرد کنید. ساقه‌های گشنیز رو هم جداگانه خرد کنید.
  • لوبیا رو آبکش کنید.
  • از برنج پخته استفاده کنید.
  • پوست لیمو رو ریز رنده کنید.
  • گوجه‌ها رو درشت خرد کنید.
  • پیازچه‌ها رو تمیز شسته و نازک حلقه‌ حلقه کنید.
  • برگ‌های کاهو رو با دست تکه تکه کنید.

روش پخت بوریتوی مرغ:

  • ماهیتابه گریل رو گرم کنید.
  •  ران‌های مرغ رو بین ۲ کاغذ روغنی بذارید و با پشت ماهیتابه اون‌ها رو بکوبید تا به پهنای نیم سانتی متر باز بشن. اون‌ها رو در کاسه بزرگی بریزید و فلفل پایریکا، پودر زیره و قدری روغن زیتون به اون‌ها اضافه کنید. قدری نمک و فلفل سیاه به اون‌ها بزنید و با هم ترکیب کنید.
  • مرغ‌ها رو در ماهیتابه به مدت 20 دقیقه تا مغزپخت بشن، بپزید. در میان پخت اون‌ها رو برگردونید. مرغ‌ها رو کنار بذارید تا خنک بشن و بعد تکه‌ تکه کنید.
  • 3 قاشق غذاخوری روغن در ماهیتابه‌ای بزرگ روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید، سیر و ساقه‌های گشنیز رو برای ۱ دقیقه در اون تفت بدین. لوبیا آبکش شده رو اضافه کنید و برای چند دقیقه دیگه تفت بدین.
  • برنج پخته رو اضافه کنید و مواد رو برای ۵ دقیقه دیگه و یا تا زمانی که ترد بشن، تفت بدین.
  • در آخر رنده پوست لیمو رو به همراه نیمی از برگ‌های گشنیز اضافه کنید. مواد رو هم بزنید و بعد از روی حرارت بردارید.
  • برای تهیه سالسا، گوجه‌فرنگی، پیازچه و آب لیمو رو با بقیه بر‌گ‌های گشنیز ترکیب کنید. به اون‌ها قدری نمک و فلفل سیاه بزنید.
  • هر نان ترتیلا رو برای حدود ۱ دقیقه در ماهیتابه گریل، حرارت بدین و بعد روی سطح کار بذارید. ۱ قاشق از ترکیب برنج و لوبیا، ۱ قاشق از سالسا و بعد یک مشت پر کاهو و مرغ تکه‌تکه شده در وسط نان بذارید.
  • کمی پنیر روی اون‌ها رنده کنید و ۱ قاشق غذاخوری ماست اضافه کنید. حالا نان رو بپیچید. بقیه بوریتو‌ها رو هم به همین شکل بپیچید و سرو کنید.

نوش جان!

مشاهده بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا