آشپزیغذای اصلی

فتوچینی با سبزیجات تازه-پخت سریع

سلام دوستان، حالتون چطوره؟ برای ناهار امروز آموزش فتوچینی با سبزیجات تازه رو انتخاب کردیم. فتوچینی به ایتالیایی به معنای روبان های کوچک است که در حقیقت نوعی پاستای ایتالیایی است که مردم رم بیشتر به خوردن آن علاقه مندند. این پاستا به شکل نوارهای صاف و ضخیمیه که آن را به صورت تازه چه در خانه و چه در کارخانه از ترکیب آرد و تخم مرغ درست کرده و معمولا همراه با راگوی گوشت و راگوی مرغ میل می کنن. برای تهیه فتوچینی اسفناج نیز در ترکیب آن به جای آرد معمولی از آرد اسفناج همراه با تخم مرغ استفاده می شه. در بُعد بین‌المللی، فتوچینی آلفردو یکی از غذاهای پرطرفدار در آمریکای شمالی به‌شمار می‌ره. اگه شما هم از طرفداران پر و پا قرص فتوچینی با سبزیجات تازه هستید، پس ما رو دنبال کنید.

مواد لازم برای پخت فتوچینی با سبزیجات تازه

  • فتوچینی یا ماکارونی نواری 250 گرم ( نصف بسته )
  • سیر 5 حبه ( درسته و شسته شده )
  • کدو سبز 3 عدد
  • هویج 2 عدد
  • روغن زیتون 1 قاشق غذاخوري
  • نمک و فلفل به ميزان لازم
  • مغر تخمه آفتابگردان 2 قاشق غذاخوري

روش پخت فتوچینی با سبزیجات تازه

  • برای آماده کردن فتوچینی هویج ها و کدو ها را پوست گرفته و با پوست کن به صورت نوار های باریک و بلند ببرید .
  • آب را با کمی نمک به جوش آورده و سبزیجات را به مدت 1 دقیقه بجوشانید و آبکش کنید .
  • فتوچینی را در قابلمه آب جوشان و نمک 10 دقیقه بپزید و آبکش کنید ولی روی آن آب سرد نگیرید.
  • در ماهیتابه روغن زیتون را گرم کرده سیر ها را در آن تفت دهید تا روغن طعم بگیرد.
  • سپس فتوچینی و سبزیجات را یکی دو دقیقه در ماهیتابه تفت دهید و بعد در ظرف سرو ریخته روی آن مغز تخمه و فلفل و نمک بپاشید.

فتوچینی ما به همین راحتی آماده شد؛ نوش جان!

مشاهده بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا