آشپزیغذای اصلی

آش ماست-پخت سریع و آسان

سلام؛ روز اول هفته تون به خیر و شادی؛ امروز انتخاب سرآشپز برای شما آموزش آش ماست هست که دستور پخت اون رو تقدیم نگاه گرمتون می کنیم. این غذا یک خوراک اصیل ویژه استان های آذربایجان شرقی (شهر تبریز) و آذربایجان غربی (شهر ارومیه) می باشد و از محبوبیت خاصی برخورداره. آش ماست بسیار مناسب فصل تابستون و گرماست. این غذا کاملا مقوی و سبکه و طبع این غذا سرد و تره که مناسب افراد صفراوی هست. ماست دارای خاصیت رطوبت‌بخشیه و این ویژگی باعث شده تا علاوه بر مصرف خوراکی بتوان آن را به عنوان یک داروی طبیعی برای مشکلات پوستی هم به کار برد. امیدواریم که از آموزش امروزمون لذت ببرید.

مواد لازم برای پختن آش ماست:

  • ۳ عدد پیاز سرخ شده
  • ۱ استکان برنج
  • ۲ استکان بلغور گندم
  • ۱ استکان نخود پخته شده
  • ۵۰۰ گرم سبزی شامل گشنیز،جعفری،شوید،تره،اسفناج خرد شده
  • ۲۰۰ گرم ماست
  • نمک به میزان لازم
  • ۱۰۰ گرم گوشت مرغ خرد شده

روش پخت آش ماست:

  • بلغور و پیاز سرخ شده را داخل قابلمه با آب زیاد می گذاریم تا خوب بپزد،
  • بعد گوشت مرغ خرد شده را اضافه می کنیم.
  • نخود را که از قبل پخته شده در این مرحله اضافه می کنیم تا طعم آن داخل آش احساس شود.
  • بعد برنج از قبل خیس شده را همراه سبزی خرد شده داخل آش اضافه می کنیم و اجازه میدهیم حدود نیم ساعت تا 45 دقیقه بپزه.
  • کمی نمک داخل آن اضافه می کنیم. بعد از این که خوب جا افتاده شد اجاق را خاموش می کنیم و اجازه میدیم تا کمی خنک شود.
  • سپس داخل ظرف سرو کشیده و ماست زده شده رو به آن اضافه کرده خوب مخلوط می کنیم.

به این ترتیب غذای امروزمون هم آماده ست تا نوش جان بفرمائید!

مشاهده بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا