آشپزیغذای اصلی

همبرگر رژیمی بادمجان و قارچ – پخت سریع و آسان

سلام دوستان گرامی؛ انتخاب امروزمون برای آموزش شما عزیزان همبرگر رژیمی بادمجان و قارچه. بادمجان یک گیاه خوراکی فوق‌العاده ست و خواص بادمجان برای سلامتی بسیار زیاد و شگفت انگیزه، از جمله خواص بادمجان می‌توان به تقویت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان، کاهش علائم کم‌خونی، افزایش عملکرد شناختی، بهبود سلامت قلب و عروق، محافظت از دستگاه گوارش، کمک به کاهش وزن، کنترل دیابت، کاهش استرس، محافظت از نوزادان در برابر نقص‌های مادرزادی و حتی جلوگیری از سرطان اشاره کرد. ما هم به دلیل این همه ویژگی عالی همبرگر رژیمی بادمجان و قارچ رو تو برنامه مون قرار دادیم. بادمجان بومی شبه قاره‌ی هنده، اما در حال‌ حاضر در سراسر جهان در بسیاری از غذاها و خوراک‌های سنتی یافت می‌شود. بادمجان حدود ۸۰۰ سال پیش به منطقه‌ی خاورمیانه و مدیترانه رسید و در قرن شانزدهم در انگلستان مورد استفاده قرار گرفت. در رابطه با خواص قارچ هم کمی قبل تر براتون مطلب گذاشتم. دیگه نوبت می رسه به آموزش همبرگر رژیمی خوشمزه مون!

مواد لازم برای پختن همبرگر رژیمی بادمجان و قارچ

  • روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
  • بادمجان: 1 عدد ریز شده
  • نمک دریا: 1 قاشق چایخوری
  • موسیر: 2  و 1/2 فنجان
  • قارچ خرد شده: 200 گرم
  • گشنیز خرد شده: 1 قاشق غذاخوری
  • برنج قهوه ای پخته شده: 1/2 فنجان
  • آرد گندم: 1 قاشق غذاخوری
  • فلفل سیاه تازه آسیاب شده: 1/4 قاشق چایخوری
  • هویج رنده شده: 2 عدد
  • سس گوجه فرنگی: 1 فنجان
  • پنیر پارمزان: 1/4 فنجان
  • ریحان تازه خرد شده

روش پخت همبرگر رژیمی بادمجان و قارچ

  • درون تابه روغن زیتون را بریزید.
  • بادمجان ها را ریخته و تفت دهید تا طلایی بشن.
  • نمک، گشنیز، موسیر و قارچ ها را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه بدید تا قارچ ها هم طلایی بشن.
  • مخلوط را در ظرفی قرار بدید تا خنک بشن.
  • برنج قهوه ای پخته شده، هویج رنده شده و آرد را به مخلوط اضافه کنید و با مخلوط کن، کامل مخلوط کنید به طوری که در آخر حالت چسندگی داشته باشه.
  • از مخلوط به اندازه همبرگر معمولی برداشته و کمی آنرا با دست به صورت گرد و تخت شکل بدید و درون روغن سرخ کنید.
  • روی نان کمی سس گوجه فرنگی بمالید و همبرگرها رو روی سس قرار دهید.
  • روی همبرگرها کمی پنیر پارمزان رنده شده و ریحان تازه بریزید.

همبرگر رژیمی ما دیگه آماده است تا میل کنید. نوش جان!

مشاهده بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا