سلام و صد سلام به دوستان عزیز همراه. برای آموزش امروزمون کشمش پلو رو در نظر گرفتیم. کشمش سرشار از آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین‌های گروه B هست. کشمش دارای خواص آنتی اکسیدانیه و مانع از تخریب سلولی می شه. فیبر موجود در کشمش از سرطان کولون و از رشد غیرمعمول سلول‌ها جلوگیری می‌کنه و موجب کنترل قند خون در بدن می‌شه. مصرف کشمش سستی و رخوت رو از بدن دور می‌کنه. کشمش حاوی مقدار مناسبی از فیبر، آنتی اکسیدانه. خوردن چند عدد کشمش در روز به تقویت حافظه کمک کرده و افراد رو از ابتلا به بیماری آلزایمر حفظ می کنه. کشمش در ایران و مصر در ۲۰۰۰ سال قبل از میلاد، تولید می شده. کشمش در رم به عنوان جایزه برای افرادی که محل‌های عبادت رو تزیین می‌کردن و برای برندگان مسابقات ورزشی استفاده می‌شده. امیدواریم که مطلب امروزمون مورد استفاده تون قرار بگیره.
مواد لازم برای پخت کشمش پلو
- برنج 500 گرم
- عدس 70 گرم
- کشمش 70 گرم
- پیاز 1 عدد متوسط
- زردچوبه به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- روغن دو قاشق غذاخوری
- پودر سیریک قاشق چایخوری
- شوید خشک 50 گرم (افزودن کشمش به دلخواه شماست)
روش پخت کشمش پلو
- برنج را خیس نموده و عدس رو نیز که از شب قبل خیس کردیم به مدت 25 دقیقه آبپز می کنیم.
- برنج رو در ظرفی مناسب حاوی یک لیتر آب جوش می ریزیم تا دانه های آن نرم بشن.
- در تابه ای پیاز رو سرخ نموده و زردچوبه، نمک، فلفل و پودر سیر رو اضافه می کنیم.
- مواد رو کمی تفت داده، عدس و شوید (در صورت عدم تمایل به استفاده از شوید می تونید اون رو حذف کنید) رو نیز اضافه می کنیم.
- در آخر کشمش رو روی مواد می ریزیم و کمی تفت می دیم و تابه رو از روی شعله برمی داریم.
- وقتی دانه های برنج خوب نرم شد، اونرو آبکش نموده و با مواد مخلوط می کنیم سپس غذا را در قابلمه می گذاریم تا دم بکشه.
