تغذیه و سلامت

غذاهای سالمی که اگر اشتباه مصرف شود مضر است

غذاهای سالم زیادی مثل قارچ وجود دارد که می‌تواند برای سلامتی بسیار خطرناک باشد. و از همه مهم‌تر برخی از سالم‌ترین غذاها مثل عسل اگر اشتباه مصرف شوند ممکن است تاثیرات مرگبار روی سلامتی داشته باشند.

لیست غذاهای سالم که در ادامه مطلب آمده است غذاهایی هستند که اگر به اشتباه مصرف شود برای سلامتی مضر است.

گوشت قرمز، گوشت طیور و غذاهای دریایی

عذاهای سالم

هنگامی که گوشت قرمز، طیور و غذاهای دریایی را ذغال پز می‌کنید، حرارت بالا پروتئین موجود در گوشت را تبدیل به ماده مضری برای سلامتی می‌کند. برای جلوگیری از این خطرات باید گوشت را روی درجه حرارت پایین‌تر بپزید.

حرارت پایین تولید ماده سرطان زا در غذا را کاهش می‌دهد. به علاوه فراموش نکنید که گوشت را قبل از پخت باید مزه دار کنید. این کار نیز ترکیبات سرطان زا در گوشت را کاهش می‌دهد.

عسل

شاید تا به حال این واقعیت را درباره عسل نمی‌دانستید اما باید بگویم که این غذای سالم حاوی مقدار زیادی مواد سمی است. بعد از جمع آوری عسل به منظور از بین بردن سموم پاستوریزه می‌شود. پس نتیجه می‌گیریم خوردن عسلی که پاستوریزه نشده است برای سلامتی بسیار مضر است.

1 قاشق چای خوری عسل پاستوریزه نشده منجر به مشکلاتی چون سردرد، تهوع و سرگیجه می‌شود.

سیب زمینی

عذاهای سالم

اگر سیب زمینی در شرایط نامناسب مثل مکان‌های مرطوب و پر نور نگهداری شود. و یا این که طولانی مدت جایی نگهداری شود خیلی زود شروع به جوانه زدن می‌کند. زمانی که این غذای سالم جوانه می‌زند باید دور ریخته شود حتی اگر جوانه‌ها را بریده باشید.

سیب زمینی‌های جوانه زده دارای سم می‌باشند و اگر پخته و خورده شوند باعث ایجاد مشکلات گوارشی مثل تهوع، دل درد و اسهال می‌شود.

بادام هندی

عذاهای سالم

خوردن بادام هندی خام ممکن است تاثیرات مرگبار روی سلامتی انسان داشته باشد. مخصوصا برای کسانی که به پیچک سمی آمریکایی آلرژی دارند. شاید با خودتان بگویید که بادام هندی در همه آجیل فروشی‌ها وجود دارد اما واقعیت این است که این بادام‌ها خام نیستند. در واقع بادام هندی به منظور از بین بردن ماده شیمیایی به نام اوروشیول بخارپز می‌شود.

پس چنانچه جایی درخت بادام هندی دیدید هرگز به فکر خوردن آن نباشید. حتی اگر به پیچک سمی آلرژی ندارید باز هم این کار را نکنید. خوردن یک مشت بادام هندی خام آسیب‌های خطرناکی روی سلامتی بوجود خواهد آورد.

بادام، خوراکی سالم

عذاهای سالم

بادام 2 نوع است: شیرین و خام. گفته شده است که بادام تلخ حاوی مقدار زیادی هیدروژن سیانید است. خوردن 5 الی 10 عدد بادام تلخ خام منجر به مشکلاتی برای جوانان و عواقب کشنده‌ای برای کودکان خواهد شد. البته ناگفته نماند که بادام تلخ بعد از مرحله پردازش قابل خوردن است زیرا تمامی ماده هیدروژن سیانید از آن استخراج شده است. اگر در جنگل یا باغ متوجه درخت بادام شدید هرگز به فکر خوردن بادام‌ها نباشید.

نان

نان از آن دسته غذاهای سالم است که ما انسان‌ها همیشه مصرف می‌کنیم. بعضی از نان‌ها بیشتر از این که برای بدن مفید باشند مضر هستند. نان سفید بسته بندی شده آرد پردازش شده و افزودنی‌هایی است که آن را مضر می‌سازد.

مصرف زیاد نان سفید منجر به بیماری های چاقی، دیابت و بیماری‌های قلبی می‌شود. حتی نان آرد کامل هم دارای مواد نگهدارنده‌، شکر و نمک است که برای بدن مضر می‌باشد. پیشنهاد می‌شود نان سبوس دار مصرف کنید زیرا آسان‌تر هضم می‌شود و حاوی پروتئین، فیبر، ویتامین C و دیگر مواد معدنی مفید است.

شیر غذای سالم روزانه

عذاهای سالم

شیر در حالت طبیعی ترکیبی از آب، پروتئین، شکر، مواد معدنی و ویتامین‌هاست. درست است که این غذای سالم برای سلامتی بسیار مفید است اما می‌تواند خطراتی نیز برای سلامت بدن داشته باشد. خوردن شیر به اندازه و منظم مفید است اما اگر بیش از حد زیاده روی شود منجر به بیماری‌هایی چون تصلب شریان و بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود. به علاوه مصرف بیش از حد کلسیم شیر منجر به سرطان تخمدان در زنان و سرطان پروستات در مردان می‌شود. پس نتیجه می‌گیریم که در مصرف شیر باید تعادل داشته باشیم.

غذای سالم صدف

عذاهای سالم

یکی از غذاهایی که می‌توان به رژیم سالم اضافه کرد صدف است. زیرا حاوی مقدار زیادی پروتئین، امگا3، چربی خوب و مواد معدنی دیگر مثل منیزیم، زینک، آهن و مس است. تمامی این مواد برای سلامت بدن بسیار مفید هستند. این غذاهای سالم و مفید علاوه بر فوایدی که برای بدن دارد اگر درست پخته نشود ممکن است برای بدن مضر و خطرناک باشد.

صدف غذای بسیار حساسی است و خیلی زود فاسد می‌شود. خوردن صدف فاسد شده باعث عفونت باکتریایی و مسموم شدگی می‌شود. پس هنگام مصرف صدف باید بسیار مراقب باشید و تا زمانی که از تازه و پخته بودن آن مطمئن نشدید از خوردنش ممانعت کنید.

کدام یک از موارد بالا بیشتر از موارد دیگر شما را تعجب زده کرد؟ آیا غذای دیگری هم وجود دارد که در این لیست از قلم افتاده باشد؟ خوشحال می‌شوم در قسمت دیدگاه نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید.

مشاهده بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا