میوه هندوانه یکی از معروف‌ترین میوه‌های تابستانی است. این میوه خوش‌رنگ و خوش‌طعم، سرشار از ویتامین، فیبر است. جالب است بدانید رنگ قرمز هندوانه به دلیل وجود لیکوپن یک آنتی اکسیدان است. این ماده یک آنتی اکسیدان شناخته شده است که باعث کاهش خطر سکته مغزی و همچنین کاهش فشار خون می شود. در این مقاله با ما همراه باشید تا بیشتر از هندوانه بدانید.
مواد مغذی هندوانه
هندوانه کالری بسیار کمی در حدود 46 کالری دارد. همچنین دارای پتاسیم، فیبر، ویتامین A و C، مقدار کمی چربی و آنتی‌اکسیدان لیکوپن است که نوعی کاروتنوئید بوده و خاصیت ضدالتهابی برای بدن دارد.
مهم‌ترین ویتامینهای موجود در هندوانه Aو C است که ویتامین A به شکل کاروتنوئید است.
فیبر موجود در هندوانه حدود 3 تا 4 گرم بوده و یک ترکیب بسیار خوبی از فیبر محلول و غیرمحلول است.
همچنین می توانید در مورد آنتی اکسیدان ها چیستند و در چه غذاهایی وجود دارند؟ مطالعه کنید.
نقش هندوانه در سلامتی ما
بهبود سلامت قلب
سیترولین موجود در هندوانه سبب کاهش کلسترول موجود در رگ‌ها می‌شود که باعث بیماری‌های قلبی است و همچنین سبب کاهش جذب چربی است. همچنین سیترولین به کاهش میزان سفتی شریان‌های بدن زنان در دوران یائسگی کمک می‌کند.
آبرسانی
هندوانه حاوی 90 درصد آب است و بهترین آبرسان برای بدن به خصوص در روزهای گرم تابستان است.
از لحاظ خواص دیورتیک، چون هندوانه یک منبع طبیعی است، بدون ایجاد فشار در کلیه ادرار را بیشتر می‌کند.
ضد سرطان
لیکوپن موجود در هندوانه ضد سرطان است. لیکوپن با رادیکال های آزاد مبارزه کرده و خواص ضدسرطانی از جمله درمان برای سرطان پروستات و همچنین HPV که منجر به سرطان رحم می‌شود، دارد.
کمک به دردهای عضلانی
هندوانه مملو از الکترولیدها و آمینواسیدهای سیترولین است که باعث دفع اسیدلاکتیک و رفع خستگی عضلانی می‌شود.
همچنین به مقاله بعد از ورزش چی بخوریم؟ برای مطالعه بیشتر مراجعه کنید.
کمک به هضم
آب فراوان به همراه فیبر موجود در هندوانه به سهولت هضم و حتی رفع یبوست کمک شایانی می‌کند.
جلوگیری از آسم
لیکوپن که یک آنتی اکسیدان است، در مقابله با ابتلا به سرماخوردگی و آنفلونزا و کاهش آسم کمک می‌کند.
کاهش مشکلات کلیه
پتاسیم موجود در هندوانه نسبت به سایر غذاها کمتر است. این میزان در حدودی است که برای افراد مبتلا به بیماری‌های مزمن کلیه مفید است. با این وجود این میزان پتاسیم برای افرادی که توان دفع پتاسیم بیش از اندازه در خون را ندارند، منجر به عوارض خواهدشد.
سلامت مغز
تخم هندوانه حاوی منیزیم است. این ماده مغذی به بهبود حافظه و جلوگیری از پیری حافظه کمک می‌کند. تحقیقات نشان داده‌اند که منیزیم موجود در تخم هندوانه، می‌تواند به حفظ سلامت مغز و همچنین تسریع یادگیری کمک فراوانی کند.
کنترل فشار خون
هندوانه منبع پتاسیم است که یک الکترولیت بوده و به عنوان یک تنظیم‌کننده فشار خون و همچنین برای کاهش فشار خون مفید است.
کمک به سلامت پوست و مو
هندوانه یک میوه سرشار از ویتامین C است که یکی از مواد لازم در بدن برای سنتز کلاژن است. همانطور که می‌دانید کلاژن ماده ای است که پوست و موها را تقویت می‌کند. همچنین لیکوپن و بتاکاروتن هندوانه نیز از پوست در مقابل آفتاب سوختگی مراقبت می‌کند.
برای مطالعه بیشتر به غذاهایی که برای سلامت و زیبایی پوست مفید هستند مراحعه کنید.
سلامت استخوان
ویتامین C یکی از ویتامینهای موجود در هندوانه است که در سلامت استخوان‌ها و بهبود زخم‌ها نقش مهمی ایفا می‌کند. همچنین لیکوپن موجود در هندوانه نیز در حفاظت از بدن در برابر پوکی استخوان و ویتامین A در رشد استخوان ها از اهمیت بالایی برخوردار است.
کمک به کاهش وزن
یکی از مزیت‌های هندوانه این است که می‌تواند معده شما را به دلیل حجم بالای آب از مواد مغذی و کم کالری پر کرده تا حس سیری کنید. همچنین هندوانه متابولیسم بدن را افزایش داده و میزان سموم و چربی موجود در بدن را را کاهش می‌دهد. از این طریق با مصرف کالری کم، و همچنین خواص گفته‌شده، به کاهش وزن سالم شما کمک می‌کند.
همچنین مطالعه بهترین غذاهای کم کالری که باعث کاهش وزن می‌شود خالی از لطف نیست.
تقویت سیستم ایمنی بدن
هندوانه غنی از ویتامین C است که برای سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. همچنین می‌دانیم که هندوانه دارای ویتامین A نیز هست، جالب است بدانید این ویتامین از بدن در برابر عفونت‌ها محافظت می‌کند. علاوه ویتامین C و A، ویتامین B6 هندوانه نیز در بدن آنتی‌بادی تولید می‌کند و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.
کمک به درمان دیابت
هندوانه دارای بار گلیسمی پایین است که این به معنی مفید بودن برای افراد مبتلا به دیابت است. همچنین آب هندوانه باعث افزایش جرم بافت چربی و کاهش توده چربی اضافی سفید است که منجر به درمان دیابت می‌شود.
جلوگیری از سکته
هندوانه در تحقیقات خود را به عنوان ضد سکته نیز نشان داده‌است. این میوه با وجود آب فراوان، از احتمال سکته جلوگیری می‌کند.
بهبود سلامت لثه ها
همانطور که می‌دانید علت خونریزی لثه، کمبود ویتامین C است. ویتامین C موجود در هندوانه می‌تواند از این بیماری‌ها جلوگیری کند. این ویتامین همچنین باکتری‌های مضر در دهان را از بین می‌برد و از بیماری‌های دهان و سایر عفونت‌های لثه جلوگیری می‌کند.
افزایش انرژی
ویتامین B که باعث تولید انرژی در بدن است، در هندوانه وجود دارد. این میوه که کم کالری نیز است، می‌تواند پرانرژی نگهداشتن شما در طول روز کمک کند. همچنین پتاسیم هندوانه همانطور که قبلا گفتیم، از خستگی در طول روز جلوگیری می‌کند.
انتخاب و نگهداری هندوانه
برای انتخاب هندوانه باید یک هندوانه محکم و متقارن که عاری از هرگونه بریدگی، فرورفتگی است، بردارید. هرگونه ویژگی نامتعارف در هندوانه نشانه مشکلاتی در روند رشد میوه، مانند کمبود نور خورشید است. وزن هندوانه نشانه آبدار بودن آن است، پس هندوانه باید سنگین باشد. همچنین پوست هندوانه سالم و رسیده باید سبز تیره و مات باشد. اگر هندوانه براق و سبز روشن بود، مطمئن باشید که در وقت مناسب چیده نشده‌است.
هندوانه حدودا به مدت یک هفته در یخچال خانه شما سالم می‌ماند، اما باید از برخورد ضربه به آن خودداری کنید. همچنین از دمای یخچال اطمینان حاصل کنید، چراکه مانند سایر میوه‌ها هندوانه نیز در دمای زیر 4 درجه امکان آسیبدیدن دارد.
علاوه براین می‌توانید، این میوه را برش داده و در ظرف در بسته به مدت 4 الی 5 روز در یخچال سالم نگه‌دارید.
منبع:
