در این مقاله قصد داریم تا نوشیدنی های خنک فصل تابستان را برای شما معرفی کنیم و همچنین طرز تهیه هر یک را برای شما شرح دهیم تا این نوشیدنی های خنک را خودتان در منزل تهیه کنید.
با شدت یافتن گرمای هوا، همگی به دنبال راهی برای خنک شدن هستیم. گاه وقتی که از بیرون وارد خانه می‌شویم، حتی خنکای باد کولر نیز نمی‌تواند آنطور که باید ما را خنک کند؛ در اینگونه موارد باید به نوشیدنی‌های خنکی که می‌توانیم درست کنیم، پناه ببریم.
لیوناد
لیموناد یک نوشیدنی ساده، کم کالری، سالم و یکی از نوشیدنی های خنک فصل تابستان با دستور تهیه بسیار سریع است که می‌تواند تابستان‌های گرم را به روز‌های خنک و دلچسبی تبدیل کند. اگر از گرما فراری هستید و می‌خواهید با یک نوشیدنی سالم حالتان را بهتر کنید، برای آموزش طرز تهیه لیموناد با ما همراه باشید.
مواد مورد نیاز لیموناد
- ۵ الی ۶ عدد لیموترش
- ۱.۵ لیتر آب
- ۲۵۰ تا ۳۵۰ گرم شکر
این میزان مواد اولیه برای تهیه نوشیدنی یک جمع چهار نفره کافی است. اگر برای تعداد نفرات کمتر یا بیشتری شربت تهیه می‌کنید، مقدار این مواد را به همان نسبت کمتر یا بیشتر در نظر بگیرید.
تارت توت فرنگی از آن شیرینی‌هایی است که همه دوست دارند. بافت منسجم خمیر تارت در کنار کرم کاستارد (یا کرم پاتیسیر، به فرانسوی crème pâtissière) که نرم و شیرین است احساس خوبی به شما می‌دهد. در مقاله زیر قصد داریم طرز تهیه تارت توت فرنگی را از صفر تا صد به شما آموزش دهیم.
طرز تهیه لیموناد
نوبت به آموزش طرز تهیه لیموناد این نوشیدنی دلچسب می‌رسد. برای تهیه لیموناد دو روش پیش روی شماست.
روش اول: ابتدا آب لیموها را گرفته و در ظرفی جداگانه بریزید. بهتر است برای این کار از آب مرکبات‌گیری‌های برقی یا دستی استفاده کنید تا پالپ لیموها نیز گرفته شوند. سپس آب و شکر را به آبلیمو اضافه کنید. قبل از سرو نوشیدنی لیموناد بهتر است مقداری یخ به آن اضافه کنید یا آن را داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود.
روش دوم: در این روش بعد از بُرش لیموها، آنها را در ظرفی قرار داده و مقداری شکر روی آنها بپاشید، بگذارید لیموها به مدت یک ساعت در این حالت باقی بمانند. پس از گذشت یک ساعت آب را در ظرفی جداگانه جوش آورده و روی لیموها بریزید. ترکیب آب جوش با لیمو را به مدت ۲۰ دقیقه کناری بگذارید تا به تدریج سرد شود. در مرحله بعد آب را به وسیله یک صافی داخل ظرف دیگر ریخته و آب لیموها را به وسیله آب مرکبات‌گیری بگیرید. در نهایت آبلیمو‌ها و مابقی شکر را به آب اضافه کنید. می‌توانید آن را داخل یخچال قرار داده یا مقداری یخ داخل آن بریزید تا سرد شود.
طرز تهیه لیموناد به هر دو روش بسیار ساده است. فقط روش دوم کمی طولانی‌تر خواهد بود، در عوض نوشیدنی شما بهتر جا افتاده و طعم قوی‌تری پیدا می‌کند. شما می‌توانید برای آن که نوشیدنی شما کمی رنگ و لعاب گرفته و جذاب‌تر شود، آن را تزیین کنید.
برای این کار می‌توانید از لیوان‌های خاص استفاده کرده و یک برش لیمو روی لیوان قرار دهید. همچنین مقداری نعناع تازه و قرار دادن نی رنگی داخل لیوان ایده‌های جالبی برای جذاب‌تر شدن نوشیدنی هستند.
یک ابتکار جالب
اگر به نوشیدنی‌های گازدار علاقه‌مند هستید، می‌توانید آب گازدار تهیه کرده و به لیموناد خود اضافه کنید. با انجام این کار یک نوشابه لیموناد صددرصد طبیعی خواهید داشت؛ و به عنوان نکته آخر هم فراموش نکنید که حتما چند تکه یخ نیز داخل لیوان‌ها ریخته تا نوشیدنی شما خنکی و گوارایی خود را حفظ کند.
آیا بعد از هر وعده غذایی نفخ شکم دارید یا گاهی اوقات دچار این مشکل می‌شوید؟ برای رفع نفخ شکم اولین کاری که باید انجام داد کشف علت آن است. دلایل زیادی برای نفخ شکم وجود دارد که همه آنها با سلامتی شکم ارتباط مستقیم دارد. برای کسب اطلاعات بیشتر مقاله زیر را مطالعه کنید.
بهترین دمنوش ها برای رفع نفخ شکم
شربت آلبالو
فصل آلبالو، میوه جذاب و پرطرفدار رسیده و حالا خلاقیت‌ها برای استفاده از این میوه تابستانی بالا رفته است.
از دیگر نوشیدنی های خنک فصل تابستان شربت آلبالو است. شربت آلبالو یکی از خلاقیت‌های پرطرفدار با استفاده از این میوه است و شما را از گرمازدگی در فصل تابستان نجات می‌دهد.
مواد لازم شربت آلبالو
- آلبالو یک کیلو
- شکر یک کیلو و نیم
- وانیل نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه و دستور پخت
۱. ابتدا هسته آلبالو‌ها را بگیرید و آنها را به خوبی بشویید.
۲. در قدم بعدی در ظرفی جداگانه به آلبالو‌ها شکر بزنید و اجازه دهید، چند ساعت در یخچال بمانند.
۳. آلبالو به همراه شکر باید به مدت حداقل ۱۲ ساعت و حداکثر ۴۸ ساعت در یخچال بماند.
۴. پس از گذشت این مدت، یک پیمانه آب جوش اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید.
۵. حالا صبر کنید تا محتویات قابلمه جوش بیاید و در این حین گاهی آلبالو‌ها را بهم بزنید تا شکر کاملا حل شود و در این مرحله وانیل را اضافه کنید.
۶. در این مرحله توجه داشته باشید، کف ایجاد شده بر روی شربت را بگیرید و اجازه دهید ۵ الی ۱۰ دقیقه‌ی دیگر قابلمه روی حرارت باشد تا شربت کاملا قوام بیاید و غلیظ شود.
۷. در مرحله آخر، قابلمه را از روی حرارت بردارید و توجه داشته باشید، شربت آلبالو را تا وقتی که گرم است باید از صافی رد کنید.
بسیار پیش می‌آید که شما هوس غذاهای ترش می‌کنید. شاید با خودتان فکر کنید که منشا هوس‌ها در واقع در ذهن شما هستند و می‌توانند صرفا یک فکر گذرا باشند. اما این‌طور نیست. در مقاله زیر می‌خواهیم دو خورشت بسیار خوش‌مزه و ترش‌مزه را برای افرادی که بعضا هوس غذای ترش می‌کنند آموزش دهیم.
فوت و فن‌ها
۱. سعی کنید از قابلمه‌های لعاب‌ها و شعله‌پخش استفاده کنید.
۲. برای گرفتن رد کردن شربت از صافی می‌توانید از پارچه‌های تمیز استفاده کنید.
۳. برخی از دستور‌ها برای عطر شربت از چند برگ نعنای تازه هم استفاده می‌شود و در صورت تمایل می‌توانید استفاده کنید.
۴. به ازای هر کیلو آلبالو باید یک و نیم تا دو کیلو شکر اضافه شود و میزان بیشتر آن به ذائقه شما بستگی دارد.
۵. اگر طعم ملس این شربت را بیشتر می‌پسندید، بهتر است وانیل را به آن اضافه نکنید.
۶. کیفیت و طعم آلبالوی خریداری شده نیز در طعم شربت شما نقش مهمی دارد و سعی کنید به فراخور ذائقه خود، آلبالوی ترش یا ملس تهیه کنید.
بسیار پیش می‌آید که وعده‌های غذایی ما از سر میز شام یا نهار اضافی می‌آیند. خیلی از افراد انتخاب می‌کنند که این غذاها را دور بریزند. افرادی نیز هستند که مجبور می‌شوند این غذاها را دوباره گرم کنند و بخورند. اما دوباره گرم کردن بسیاری از غذاها خوشآیند نیست. ما در مقاله زیر با ارائه‌ی چند رسپی آسان به شما کمک می‌کنیم که هم غذاهایتان را دور نریزید و هم از تمام وعده‌های غذایی خود لذت ببرید.
