ویتامین E یکی از ویتامین‌های محلول در چربی است که مصرف درست، به موقع و کافی آن به حفظ سلامت پوست، مو و قلب کمک می‌کند. بدن ما قادر نیست ویتامین E مورد نیاز خود را تامین کند و برای دریافت آن به برنامه غذایی متناسب یا مکمل های دارویی نیاز دارد.
مصرف جوانه گندم، روغن‌های گیاهی، برخی از سبزیجات، آجیل و مکمل‌هایی مثل قرص ویتامین E پاسخی برای نیاز بدن شما به این ویتامین، هستند. البته باید توجه کنید که مصرف بیش از حد این ویتامین محلول در چربی می‌تواند خطرناک باشد. پس بهتر است مصرف آن تنها زیرنظر پزشک متخصص و با مشورت او انجام شود.
ویتامین E که یک آنتی اکسیدان قوی نیز هست، از سلول‌های بدن در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌های حاد و مشکل‌سازی مثل سرطان، بیماری‌های قلبی یا آلزایمر را کاهش می‌دهد. با مصرف این ویتامین سیستم ایمنی بدن خود را تقویت می‌کنید، درگیر پیری زودرس پوست نخواهید شد و بینایی قوی‌تری خواهید داشت. این‌ها تنها بخشی از خواص ویتامین E هستند. در ادامه به تفصیل در مورد فواید دیگر مصرف این ویتامین صحبت خواهیم کرد.
ویتامین‌های E، C و بتاکاروتن‌ها از اصلی‌ترین منابع آنتی اکسیدان‌ها هستند. اما اصلا آنتی اکسیدان چیست؟ چه فوایدی برای بدن دارد؟ و در کدام مواد غذایی یافت می‌شود؟ پاسخ این سوال‌ها را می‌توانید در لینک زیر پیدا کنید:
آنتی اکسیدان ها چیستند و در چه غذاهایی وجود دارند؟
اصلی‌ترین منابع ویتامین E
ویتامین E برای اولین بار در سال ۱۹۲۰ کشف و شناخته شد. دانشمندان در سال‌های بعد گونه‌های مختلفی از این ویتامین را شناختند. تا کنون ۸ فرم شیمایی از این ویتامین شناخته شده است که مهم‌ترین و قوی‌ترین آن‌ها «آلفا-توکوفرول» نام دارد و از جوانه گندم استخراج می‌شود. آلفا-توکوفرول تنها فرمی از ویتامین E است که نیازهای بدن انسان را رفع می‌کند.
به جز مکمل‌های دارویی مانند کپسول یا قرص ویتامین Eو قطره‌های خوراکی حاوی این ویتامین، اصلی‌ترین منابع آن عبارتند از:
- دانه آفتابگردان
- بادام
- فندق
- بادام زمینی
- روغن زیتون
- بروکلی
- اسفناج
- گوجه فرنگی
- انبه
- آووکادو
- کیوی
خواص ویتامین E
بدن هر فرد بالغ به روزی ۱۵ میلی‌گرم ویتامین E نیاز دارد. مصرف بیشتر یا کمتر این ویتامین ممکن است شما را با مشکلاتی رو به رو کند. اما اگر به مقدار مورد نیاز از این ویتامین مصرف کنید، شاهد آثار بی‌نظیر آن در شرایط سلامتی خود خواهید بود. در ادامه برخی از مهم‌ترین آثار مصرف درست و به اندازه ویتامین E را آورده‌ایم:
مبارزه با رادیکال‌های آزاد
رادیکال‌های آزاد مضرات زیادی برای بدن دارند. آن‌ها در کل به دنبال مبازه و تخریب سلول‌های سالم بدن هستند. پس طبیعی‌ست که هرچه سطح رادیکال‌های آزاد موجود در بدن فردی بالاتر باشد، آسیب‌های جدی‌تر و غیرقابل جبران‌تری به سراغ او بیایند. بدن برای مبارزه با رادیکال‌های آزاد به آنتی اکسیدان‌ها نیاز دارد. مصرف آنتی اکسیدان‌ها به شما در جبران مشکلات ناشی از وجود رادیکال‌های آزاد و بازسازی دوباره سلول‌های تخریب شده، کمک می‌کند.
ویتامین E خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و به همین دلیل آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد را کاهش می‌دهد، التهاب را از بین می‌برد و جلوی پیری زودرس پوست را می‌‌گیرد. خاصیت آنتی اکسیدانی ویتامین E با تقویت سیستم ایمنی، به بدن توانی برای مبارزه با بیماری‌های نظیر سرطان می‌دهد.
رژیم غذایی سالم و متعادل یکی از عواملی است که احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد. در مقاله زیر این عامل و سایر عوامل پیشگیری تا درمان سرطان را عمیق‌تر مورد بررسی قرار داده‌ایم:
خواص ویتامین E برای پوست
ویتامین E رطوبت و خاصیت کشسانی پوست را افزایش می‌دهد و همین باعث جلوگیری از پیری زودرس پوست خواهد شد. مصرف هم‌زمان ویتامین‌های C و E از التهابات ناشی از تابش اشعه فرابنفش خورشید جلوگیری می‌کنند و در روند درمان جوش و اگزما مفید هستند. البته این ویتامین جز درمان جوش، به بهبود جای زخم و رفع چین و چروک‌های پوستی نیز معروف است. همین خواص و ویژگی‌ها است که آن را به یکی از اصلی‌ترین مواد موجود در ساختار کرم‌های دور چشم و کرم‌های ضدپیری تبدیل کرده است.
افراد سیگاری، یا آن‌هایی که دائما در معرض اشعه فرابنفش خورشید هستند، برای پیشگیری از سرطان پوست نیاز به راهکارهایی دارند. مصرف ویتامین E خوراکی یا استعمال کرم‌های حاوی ویتامین E یکی از آن راهکارها است. مصرف درست این ویتامین در کنار همه فوایدی که دارد به التیام آسیب‌های پوستی نظیر آفتاب سوختگی، خشکی، چروکیدگی و پیری زودرس پوست کمک می‌کنند و می‌تواند بافت‌های تخریب شده یا آسیب دیده پوست را احیا و بازسازی کند.
ویتامین C یا اسید آسکوربیک از جمله ویتامین‌های موردنیاز بدن انسان‌ها است و به تقویت سیستم دفاعی بدن کمک می‌کند. در مورد این ویتامین در مجله اینترنتی امرسان بخوانید:
خواص ویتامین E برای مو
خواص ویتامین E بعد از پوست، متوجه موها می‌شوند. مصرف درست و به اندازه این ویتامین با خون رسانی درست به کف سر و حفظ رطوبت طبیعی پوست سر، مو را از آسیب‌های محیطی در امان نگه می‌دارد. می‌توانید برای سلامتی و شادابی بیشتر ساقه مو، آن‌ها را با چند قطره روغن ویتامین E ماساژ دهید. این کار هم سلامت و شادابی را به موهای شما بازمی‌گرداند و هم ظاهر زیباتر و درخشان‌تری به موها می‌بخشد.
تقویت بینایی
افزایش سن، سیستم بینایی شما را ضعیف و آسیب‌پذیر می‌کند. اگر بدن شما از کمبود ویتامین E رنج ببرد، احتمال دارد در سنین بالا به بیماری‌های خطرناکی مثل دژنراسیون ماکولا یا تباهی لکه زرد مبتلا شوید. کاهش دید و کوری از عوارض چنین بیماری‌هایی هستند.
برای پیشگیری از چنین مشکلات حادی باید به نیازهای بدن خود رسیدگی کنید و مقادیر کافی از ویتامین E، ویتامین C، بتاکاروتن و روی را در اختیار بدن‌تان بگذارید.
علاوه بر این پزشکان به افرادی که لیزر چشم داشته‌اند، دوزهای بالایی از ویتامین E و A می‌دهند تا به کمک آن‌ها زودتر و راحت‌تر بهبود یابند و به روند عادی زندگی بازگردند.
ویتامین A ماده زرد کم‌رنگی است که هم در غذاهای حیوانی و هم در غذاهای گیاهی وجود دارد و به بدن در مبارزه با بیماری‌های عفونی کمک می‌کند. مطالعه مقاله زیر در روزهایی که با یک بیماری عفونی حاد یعنی کووید-۱۹ دست و پنجه نرم می‌کنیم، می‌تواند اطلاعات ارزشمندی در اختیار شما بگذارد:
افزایش قدرت بدن
ویتامین E به طور مستقیم بر قدرت عضلات اثر میگذارد. این ویتامین می‌تواند استقامت بدنی افراد را افزایش دهد، انرژی آن‌ها را دو چندان کند، فشار روی ماهیچه‌ها بعد از تمرینات ورزشی را کاهش دهد، خستگی را به حداقل برساند و سلول‌ها را آنطور که باید، تغذیه کند.
این‌ها مهم‌ترین دلایلی هستند که ویتامین E را به بخشی جدایی‌ناپذیر از رژیم غذایی ورزشکاران تبدیل می‌کنند.
کمک به رشد بهتر جنین
کیفیت تغذیه زنان باردار، اهمیت زیادی دارد. او برای رشد بهتر و مناسب‌تر جنین درون خود به مصرف مرتب ویتامین E نیاز دارد. این ویتامین از اسیدهای چرب ضروری محافظت می‌کند و در کنترل التهاب و ورم‌های ناشی از حاملگی اثرگذار است.
متخصصین بر این باورند که بهره‌مندی یا عدم بهره‌مندی جنین یا کودک از ویتامین E، بر رشد و شکل‌گیری مغز و اعصاب او اثر میگذارد. به همین دلیل هم لازم است مکمل‌ها یا مواد غذایی طبیعی حاوی این ویتامین در برنامه غذایی زنان باردار، زنان شیرده و کودکان (تا ۲ سالگی) گنجانده شود. شاید اثر ویتامین E بر چگونگی رشد مغز و سیستم عصبی هنوز کاملا تایید نشده باشد، اما اطمینان از مصرف درست و کافی این ویتامین نه تنها عارضه‌ای ندارد بلکه مفید نیز هست. پس هرگز مصرف آن را به هوای عدم قطعیت پشت گوش نیاندازید.
کاهش علائم سندروم پیش از قاعدگی
ویتامین E سطح هورمون‌های مختلف بدن را تنظیم و آن‌ها را با هم متعادل می‌کند. برقراری تعادل هورمونی، نتایجی در پی دارد که منظم شدن چرخه قاعدگی یکی از آن‌ها است. چرخه قاعدگی منظم، از استرس‌‌های شما برای عقب افتادن قاعدگی، دردهای ناشی از قاعدگی زودتر یا دیرتر از موعد و علائم روحی چنین اتفاقی می‌کاهد.
در کل اگر از دو تا سه روز قبل از قاعدگی تا دو الی سه روز بعد از قاعدگی از قرص ویتامین E استفاده کنید، احتمالا با کاهش علائم سندروم قاعدگی مواجه خواهید شد. درد و گرفتگی کمتری خواهید داشت، از ناراحتی‌ها و افسردگی‌های بی‌دلیل رها خواهید شد، ورم نخواهید کرد و میل مریض‌گونه‌ای به خوردن خوراکی‌های چرب و مضر پیدا نمی‌کنید.
